Los clientes extranjeros suelen solicitar una lista de precios cuando se ponen en contacto con un proveedor de equipos de procesamiento de alimentos. Eso es comprensible. Pero por unlínea de procesamiento de alimentos, una lista de precios por sí sola rara vez proporciona suficiente información para tomar una buena decisión sobre el proyecto.
Una línea de puré de frutas, una línea de concentrado de jugo, una línea de procesamiento de coco, una línea de salsa u otro proyecto de alimentos líquidos no es un producto estándar. La materia prima, el producto objetivo, el embalaje, el método de esterilización, las condiciones del sitio y los servicios públicos afectan la selección del equipo.
El primer grupo de información es la materia prima. Los clientes deben describir el material, su condición, estacionalidad, madurez, fibra, partículas, semillas, viscosidad y acidez. El mango, la piña, el coco, el tomate, las bayas, las salsas y los materiales lácteos-necesitan decisiones de proceso diferentes.
El segundo grupo es el producto objetivo. Los jugos, purés, concentrados, leche de coco, bases de bebidas, ingredientes industriales y productos minoristas de NFC pueden utilizar máquinas similares, pero el enfoque del proceso puede ser diferente. La concentración, filtración, desaireación, homogeneización, esterilización UHT y llenado aséptico deben seleccionarse en torno al producto final.
El tercer grupo es el embalaje y almacenamiento. BIB, bolsa-en-tambor, bolsas asépticas IBC, botellas, bolsas y otros formatos de embalaje afectan el llenado, los requisitos asépticos, la rotación del almacén, la logística y el uso posterior.
El cuarto grupo es la condición del sitio. El tamaño de la planta, la altura del techo, la carga del piso, el drenaje, el ancho de la puerta, el acceso de elevación, la ruta de entrada del equipo y el espacio del operador pueden afectar el diseño y la instalación. Para proyectos en el extranjero, estos detalles deben verificarse antes del envío, no después de que llegue el equipo.
El quinto grupo son los servicios públicos. El vapor, el agua, la energía, el aire comprimido, el agua de refrigeración, el drenaje y el tratamiento de aguas residuales afectan la esterilización, la limpieza, el bombeo, la calefacción y el funcionamiento continuo. Muchos problemas del proyecto surgen de una falta de coincidencia entre los equipos y los servicios públicos del sitio.
La preparación de la información del proyecto no hace que el proceso de cotización sea más lento. Hace que la cita sea más útil. Si un proveedor cotiza solo el nombre de un producto, es posible que la solución necesite una revisión importante más adelante porque el paquete cambia, el vapor no es suficiente, el diseño de la planta es ajustado o la materia prima se comporta de manera diferente a lo esperado.
Shanghai Chase generalmente inicia discusiones sobre proyectos en el extranjero confirmando la materia prima, el producto objetivo, la dirección de capacidad, el empaque, el almacenamiento, el diseño de la planta y los servicios públicos antes de la selección final del equipo. Esto ayuda a ambas partes a comparar una solución de procesamiento real, no solo el precio de la máquina.
Antes de solicitar una cotización, los clientes pueden preparar un archivo simple con fotografías o descripción de la materia prima, producto objetivo, capacidad esperada, formato del paquete, método de almacenamiento, dibujo o dimensiones de la planta, condiciones de servicios públicos, país del proyecto y entorno de instalación. La información no tiene por qué ser perfecta en el primer contacto. Sólo necesita ser lo suficientemente específico como para iniciar una discusión seria sobre ingeniería.