Aunque la tecnología de ultrafiltración comenzó tarde en China, se ha desarrollado muy rápidamente. Con la promoción continua de esta tecnología y la mejora continua de la comprensión de las personas, la industria de la producción de bebidas definitivamente obtendrá más beneficios de ella.
El equipo de membrana de ultrafiltración tiene varias formas diferentes en aplicaciones industriales, como placa plana, tubular, placa espiral y fibra hueca. La mayoría de las aplicaciones domésticas son en forma de placa y tubulares, especialmente las membranas de fibra hueca (membranas de fibra hueca) también se han utilizado ampliamente en el tratamiento de agua.
La membrana de ultrafiltración de fibra hueca es la forma más madura y avanzada de tecnología de ultrafiltración. Este tipo de membrana es una película delgada con una geometría tridimensional espacial desarrollada sobre la base de una membrana plana, de modo que el dispositivo de membrana por unidad de volumen no depende de una membrana semicerrionable extremadamente delgada, pero tiene una gran capacidad de penetración de membrana. Las paredes del tubo de fibra hueca están cubiertas con microporos. El tamaño de poro se expresa en términos de masa molecular relativa que puede atrapar sustancias, y la masa molecular atrapada puede alcanzar miles a cientos de miles. Debido a la configuración cilíndrica hueca, la capacidad de producción del equipo de infiltración de membrana por unidad de volumen mejora en gran medida. El agua cruda fluye bajo presión desde el exterior o dentro de la fibra hueca, formando un tipo de presión externa y un tipo de presión interna, respectivamente. La ultrafiltración es un proceso de filtración dinámica. Las sustancias atrapadas se pueden eliminar con la concentración, sin bloquear la superficie de la membrana, y se pueden operar continuamente durante mucho tiempo. Se puede demostrar que en la aplicación de la ultrafiltración, se utiliza un haz cilíndrico de membranas de fibra hueca de diámetro pequeño de tamaño razonable, y la cantidad de líquido permeado generado será equivalente a la obtenida en una membrana plana ultra-delgada de medidor cuadrado ultra delgado.
La fibra hueca es un tubo de membrana alargado, la pared interna es una capa de membrana, y la capa de membrana se combina con una pared externa de tipo esponja, la pared externa tiene poros gruesos y la capa interna juega un papel de separación ultrafiltración. El tamaño de los poros intimales determina el tamaño de la sustancia bloqueada en el tubo. La fibra hueca tiene un diámetro de aproximadamente 200 μm, está hecho de polímero inerte no iónico, tiene una estructura anisotrópica (piel) única y tiene una velocidad de flujo significativamente alta.