Introducción
El aguacate es una fruta popular, es una buena fuente de potasio y grasas saludables. El fruto, las hojas y las semillas a veces se utilizan para elaborar medicamentos. El aceite de la fruta también se utiliza como medicina.
Las líneas de procesamiento de aguacate, 100% diseñadas y producidas por Chase, fueron creadas para simplificar los procesos industriales y generar grandes reducciones de costos. Chase diseña y fabrica maquinaria de procesamiento de producción de pulpa de aguacate para la producción de jugo y puré de aguacate de alta calidad, ya sea concentrado o monoconcentrado. Diseñamos, fabricamos y suministramos líneas completas de procesamiento de aguacate que incluyen:
– Sistema de Lavado y Clasificación
– Línea de Extracción de Aceite de Aguacate
– Sistema de picado y refinación
– Sistema de Esterilización y Llenado Aséptico UHT
Características principales
1. Personalización: 20 Toneladas/D - 100 Toneladas/D disponibles.
2. Evaporación a baja-temperatura que da como resultado una mejor calidad de los productos.
3. Diseño de ahorro de energía-, bajo consumo de energía, protección del medio ambiente.
4. Todos los accesorios de marcas mundialmente-famosas, con alta estabilidad y baja tasa de fallas.
Procesos de producción
Lavado y clasificación
 Planta Procesadora de Aguacate |  Planta Procesadora de Aguacate |
--Los aguacates se reciben en la lavadora de burbujas donde, mediante inmersión en el agua y gracias a un sistema generador de burbujas, se lava la superficie de los frutos. Luego, los aguacates se enjuagan mediante una ducha de agua dulce en el elevador que lleva las frutas a las Operaciones de Clasificación.
--Los desechos y la arena se hunden hasta el fondo y se descargan mediante nuestro diseño especial. La superficie de los aguacates se limpia con cepillos giratorios y rociando agua, mientras tanto, los aguacates se transportan hacia adelante mediante la rotación lenta de los cepillos.
--Para garantizar la mejor calidad de los productos finales, se deben descartar los frutos podridos e inmaduros. La línea de clasificación universal Chase permite inspeccionar eficientemente las frutas, haciéndolas girar lentamente sobre una cinta transportadora de rodillos bajo la vista de los operadores.
Destonificación y refinación
 Máquina picadora de aguacate |  Refinador de doble-etapa de aguacate |
--Chase Avocado Destoner ha sido especialmente diseñado para deshuesar y pelar parcialmente aguacates frescos automáticamente: al separar con precisión los huesos y las pieles (hasta un 75/85%) de la pulpa, permiten maximizar tanto el rendimiento como la calidad del producto final.
--La pulpa de aguacate sin refinar se puede enviar a una línea de extracción de aceite o al despulpador de una sola etapa que refina el puré al nivel requerido garantizando un bajo grado de absorción de aire y, por lo tanto, una baja oxidación. Si es necesario, la oxidación se puede reducir utilizando una capa de nitrógeno durante el refinado.
Extracción de aceite de aguacate
 Máquina de extracción de aceite de aguacate |  Máquina de extracción de aceite de aguacate |
Esterilización y Llenado Aséptico
--El puré de aguacate concentrado, puede ser esterilizado o pasteurizado dependiendo del pedido específico de la aplicación, mediante un intercambiador de calor tubular.
--En caso de esterilización, el producto puede llenarse en bolsas asépticas en bidones o en cajas gracias a la Máquina Llenadora Aséptica (caja de cartón aséptica, bolsas asépticas...), mientras que puede llenarse en cualquier tipo de máquina llenadora en frío o en caliente (Vidrio, PET, Lata, BIB).
Esterilización UHT
Llenado aséptico
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