Línea de procesamiento de manzanas

Proporcionamos llave en manolíneas de procesamiento de manzanas, abarcando todo el proceso desde la recepción de la manzana cruda hasta la extracción del jugo, clarificación, concentración y envasado aséptico. El jugo y el concentrado de manzana se encuentran entre los productos frutales más comercializados en todo el mundo y se utilizan ampliamente en bebidas, alimentos para bebés y fabricación de alimentos.

Nuestras líneas están diseñadas paraproducción a escala-industrial, con capacidades diarias que normalmente oscilan entre30T/día a 500T/día. Al combinar tecnologías avanzadas de extracción, tratamiento enzimático, clarificación y evaporación, garantizamosrendimiento de jugo de hasta 75-80%de peso de fruta fresca, con color, sabor y Brix estables.

• Jugo de manzana NFC– Pasteurizado y envasado asépticamente, vida útil de 12 meses a temperatura ambiente.
• Jugo de manzana clarificado– Tratado y filtrado enzimáticamente-, apto para mezclas y fabricación de bebidas.
• Concentrado de jugo de manzana– Brix 65–70%, envasado en tambores asépticos de 200 L o IBC de 1000 L, vida útil de 18 a 24 meses.
• puré de manzana– Concentración única (Brix 10-12%), congelada o envasada asépticamente.

• Recepción de manzanas → Lavado y clasificación → Trituración → Extracción con prensa de banda → Tratamiento enzimático → Clarificación (Decanter / Ultra-filtración) → Evaporación → Esterilización → Llenado aséptico

• Limpieza y clasificación de materias primas:Luego de recibir la materia prima, se inician simultáneamente los procesos de inspección manual de la fruta y doble limpieza. Combinandopulverización con brochaypulverización burbujeanteMediante técnicas técnicas, se eliminan eficazmente los residuos de pesticidas y las impurezas superficiales, y se eliminan con precisión los frutos defectuosos y dañados. Esto no sólo reduce la pérdida de materia prima sino que también establece la primera línea de defensa para la seguridad alimentaria.
• Trituración, pulpa y prensado: El proceso de trituración y despulpado a baja-temperatura se adopta para minimizar la oxidación y el oscurecimiento de la pulpa de la fruta, preservando completamente el aroma original y el color brillante de las manzanas. La prensa de cinta de soporte logra una extracción precisa del jugo, asegurando un prensado completo sin residuos y mejorando significativamente el rendimiento de jugo de las materias primas (hasta un 75-80%).
• Filtración y purificación finas, así como optimización de la calidad:Después de exprimirlo, el jugo se filtra inicialmente para detectar impurezas mediante una criba vibratoria. Luego del almacenamiento temporal, entra al proceso de purificación centrífuga, mejorando significativamente la textura suave del jugo. El proceso inhibidor de enzima-se utiliza para suprimir el pardeamiento oxidativo, preservando el color brillante y fresco durante mucho tiempo. Luego, se somete a un tratamiento de homogeneización para garantizar la estabilidad del producto y evitar la separación de capas.
• Esterilización, llenado y garantía aséptica:La tecnología de temperatura ultra-alta (UHT) mata eficazmente los microorganismos y, combinada con equipos de llenado aséptico, permite envasar el jugo esterilizado en un entorno sellado y estéril, lo que garantiza que el producto pueda almacenarse durante mucho tiempo sin refrigeración. El sistema de limpieza CIP (Cleaning in Place) configurado de forma independiente elimina por completo la contaminación cruzada-y garantiza una calidad constante durante todo el proceso.
• Evaporador (Película descendente-/Circulación forzada): Concentra el jugo a Brix 65–70%.

 

 

 

 

• Afganistán, 2016: Línea de producción de procesamiento de manzanas
• Shandong, China 2024: Línea de producción Apple NFC de 5T/H
• Shandong, China 2025: Sistema transportador de línea de producción de manzanas 5T/H

 

 

P1: ¿Cuál es la diferencia entre el jugo de manzana NFC y el jugo clarificado?
El jugo NFC se prensa y pasteuriza directamente, conservando el sabor fresco; El jugo clarificado se somete a clarificación enzimática, lo que lo hace ideal para mezclas y uso industrial.

P2: ¿Cuál es el nivel Brix típico del concentrado?
El concentrado de jugo de manzana suele tener entre 65 y 70 Brix, según los requisitos del cliente.

P3: ¿Cuál es la vida útil típica?

• Jugo NFC: 12 meses (aséptico)
• Concentrado: 18 a 24 meses (almacenamiento a -18 grados o aséptico)

✔ Fuerte capacidad de fabricación

• Base de producción de 8000㎡ con talleres independientes de diseño, mecanizado y montaje.
• 15+ años de experiencia en equipos de procesamiento de frutas.
• Estricto sistema de gestión de calidad, pruebas antes de la entrega.

✔ Amplia experiencia en proyectos

• Proyectos de Apple entregados en China, Asia Central y África
• Con la confianza de clientes habituales con referencias positivas.
• Soporte para visitas a fábrica de clientes o inspecciones remotas.

✔ Soporte técnico integral

1. Planos gratuitos de diseño de procesos y disposición de plantas.
2. Instalación y puesta en servicio en el extranjero
3. Soporte técnico de por vida con servicio en línea 7×24h

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